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為切實(shí)落實(shí)《商洛市中小學(xué)后勤管理服務(wù)中心關(guān)于開展?fàn)I養(yǎng)改善計(jì)劃及學(xué)校后勤管理自查工作的通知》精神，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃和后勤管理工作，商南縣東興小學(xué)全面自查，多措并舉，全力保障營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃等工作安全規(guī)范實(shí)施。

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作方面，學(xué)校制定了食品安全預(yù)案，層層簽訂責(zé)任書，制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)管理人員崗位安全職責(zé)，杜絕食品衛(wèi)生安全隱患。入庫(kù)食品有廠家的資質(zhì)、質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告、有效期、保質(zhì)期，并要索證、索票、驗(yàn)收和記錄，杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)校園。食品儲(chǔ)藏室配備有必需的防盜、防火、防潮、防鼠、防蚊蠅設(shè)施，食品擺放整齊，生熟分開。對(duì)要進(jìn)行加工的雞蛋要清洗干凈，管理人員每天進(jìn)行監(jiān)督和檢查，雞蛋一定要蒸到熟透，確保食用時(shí)衛(wèi)生安全。對(duì)牛奶等容易變質(zhì)的食品，在分發(fā)過(guò)程中要求工作人員一定要認(rèn)真，注意觀察包裝袋有無(wú)破損、有無(wú)滲漏或變質(zhì)等現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)正確處理。管理員按要求做好食品足量留樣和記錄，學(xué)生食用后要將雞蛋殼、包裝袋以班級(jí)為單位收集留存，做到保留48小時(shí)備檢。學(xué)校實(shí)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，經(jīng)過(guò)陪餐人員食用無(wú)異常后，方可配發(fā)給學(xué)生食用。（周剛強(qiáng) 湯禮仁）

責(zé)任編輯：王順利/《新西部》雜志 · 新西部網(wǎng)