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作者：富水鎮(zhèn)中心幼兒園 王仕焱

為切實(shí)保障師幼身體健康和生命安全，近日，商南縣富水鎮(zhèn)中心幼兒園采取多項(xiàng)措施，強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理工作。

一是召開(kāi)食品安全專題會(huì)議，組織學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)和操作流程培訓(xùn)，夯實(shí)分管領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理人員、食堂從業(yè)人員的具體責(zé)任，進(jìn)一步增強(qiáng)他們的食品安全法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和規(guī)范意識(shí)，提升服務(wù)質(zhì)量和水平。

二是積極開(kāi)展健康教育，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。該園把食品安全衛(wèi)生納入健康教育課堂內(nèi)容，開(kāi)展“文明用餐”“健康用餐”“科學(xué)用餐”“綠色用餐”“節(jié)約用餐”等宣傳教育，引導(dǎo)師生盡量不購(gòu)買和食用校外環(huán)境衛(wèi)生較差的小攤販?zhǔn)称坊颉叭裏o(wú)”產(chǎn)品，養(yǎng)成良好飲食、衛(wèi)生習(xí)慣；并充分利用班會(huì)、校園廣播、家長(zhǎng)群等途徑，宣傳食源性傳染病傳播途徑和危害，增強(qiáng)師生防病意識(shí)。

三是規(guī)范食品安全流程管理?；锕苋藛T嚴(yán)格落實(shí)食材采購(gòu)檢查檢驗(yàn)、索票索證制度，認(rèn)真執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，全面監(jiān)管食品儲(chǔ)藏、加工、就餐、留樣、衛(wèi)生消毒等流程管理，確保師幼安全用餐。

四是加強(qiáng)水源管理。后勤部門定期開(kāi)展飲用水、供水設(shè)施、自備水源和二次供水衛(wèi)生及防護(hù)情況的全面排查，及時(shí)消除安全隱患，建立健全飲用水監(jiān)管檔案，杜絕水源性聚集疾病的發(fā)生。

(責(zé)任編輯 王順利)