原標題：蘭州：每天千只注水雞流向市場 可致人死亡
核心提示：一只普通雞經(jīng)過“加工”后像吹了氣一樣，身材豐滿，重量翻倍。近日，有蘭州市民反映稱，鹼溝沿醫(yī)藥市場附近十多家商戶兜售注水雞。接到線索后，記者進行了暗訪，發(fā)現(xiàn)商戶用高壓水槍對死雞進行注水，注水后的白條雞白白胖胖，外觀誘人，并且體重也增加了不少，商戶因此牟取暴利。
現(xiàn)狀：商鋪配備針管和高壓水槍
日前，記者來到西園街道管轄范圍的蘭新線洞子(鹼溝沿醫(yī)藥市場附近)，道路兩邊遍布了十多家宰殺活雞的商鋪。剛進巷口，一股腥臭味撲鼻而來，到處都是丟棄的雞毛和雞下水，整個巷道內(nèi)彌漫著一股難聞的味道。每個商鋪都在路邊搭建簡易窩棚，里面放著土鍋爐和煤爐,運來的活雞就在這里宰殺。一位知情者說，這里幾乎成了蘭州市批發(fā)白條雞的集散地，商戶從外地拉運來的活雞在這里進行加工后流向市場，所以，不管是酒店、飯館、菜市場的雞販子都到這里來進貨，商戶們的生意異?；鸨?/p>
在巷道中段，記者看到了一件奇怪的事，一家商鋪內(nèi)放有獸用針管和高壓水槍。為此，記者上前詢問，這些工具有何用？老板詭異地打量記者幾分鐘后說：“是我的孩子們玩的，沒什么用處?！彪S后，記者經(jīng)過多家店鋪發(fā)現(xiàn)，他們配有同樣的針管和高壓水槍，還有的簡易商鋪，將一根水管直接接到了自來水管上。在蘭新線洞子拐角處，記者看到一商鋪正在用一根針管在雞大腿處注水，動作干凈利索，不一會，十多只注水雞擺在了貨架上。原本瘦小的肉雞，“身材”急速豐滿起來，表皮光滑，色澤漂亮。
看到記者站在不遠處，老板似乎有些緊張，他急忙拿出一個竹筐，將雞裝進筐中，塞到了桌子下面。隨后，記者選擇了一個隱蔽地方，繼續(xù)觀察這家商戶，商戶老板則繼續(xù)拿出針管注水。
“注水似乎成了潛規(guī)則?！敝檎哒f，每天從這個市場流出的注水雞不下千只。
內(nèi)幕：每只雞至少增肥1斤
一只瘦小的雞經(jīng)過注水后變成了白白胖胖的“肥雞”，那么一只雞到底注了多少水？商戶在一只雞上能夠獲得多大利潤呢？記者與一位雞販子聊了一會，他說，一般一只雞注水大概1斤左右，并且注水也是有技巧的，除了在雞的腿部，還要在脯、背等部位做“手術”，若把水打到一個位置，雞身受到擠壓，水就會流出來，只要是打上述幾個部位，水就會滲透到了肌肉里，肉眼也就看不出來了。再者，在市場上銷售的雞一般都是凍雞，注水后即刻放到冰柜冷凍，就更看不出來了。
“一只雞注水1斤，一天賣掉幾百只雞，商戶的收入非?？捎^。”在暗訪中，一位商戶透露，西園街道原本在這里有個集貿(mào)市場，這個宰殺活雞的市場依靠市場也就跟著紅火了起來。雖然這里地處偏遠，但市內(nèi)超市、菜市場大多商販都在這里進貨，每天每個商戶宰殺的活雞不下100只，一只雞注水一斤，這樣算下來，一個商鋪一天可注水100斤，按照一斤雞5元錢的批發(fā)價，每天光“賣”水，就讓商戶凈賺500元左右。
去向：每天千只注水雞流向市場
記者在暗訪中了解到，每家商戶都有自己固定的客戶。8月27日上午，這個市場一家商戶將近百只雞注完水后，進行分裝，然后派兩人分別送往不同地方。這些注水雞到底銷往哪里？記者試圖進行跟蹤。不料，出了西園街道市場大門口，商販就消失了。
“我們的雞大多賣給菜市場和小超市，每天能銷售近千只?！币晃簧啼伬习逯毖圆恢M地說，一般飯店和單位食堂買的比較多，其次就是一些菜市場和小超市，他們買的主要原因是能上價。
危害：“注水雞”可致人死亡
注水雞不僅嚴重破壞市場經(jīng)濟秩序，還會對人體產(chǎn)生極大的傷害。蘭州市第二人民醫(yī)院醫(yī)務人員稱，把水打進雞肉里會造成雞肉短時間內(nèi)肉質變質，即使是干凈的自來水，也含有各種病菌。如若把水打進活雞，在代謝過程中有可能會產(chǎn)生毒素，這些毒素多為神經(jīng)毒素和致畸毒素，如果食用，毒素會積蓄在人體的肝臟、腎臟中，日積月累，會造成人神經(jīng)麻痹或者中毒，嚴重的甚至可能致人死亡。
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