市場上售賣的豆芽大多從廠家進貨
本報記者王曉峰攝
日前，西安市首張《陜西省豆芽生產經營備案證》頒發(fā)給未央區(qū)東玲豆制品批發(fā)部，標志著未央區(qū)正式啟動《陜西省豆芽生產經營備案證》核發(fā)工作，市民吃豆芽將更放心。
西安首張豆芽備案證出爐
杜東玲是未央區(qū)做豆制品批發(fā)生意的,最怕豆芽安全有問題,從這個月8日起,她心里踏實多了?！皬默F在起，我這店里的豆芽就有證了，來買豆芽大家就更放心了?！睆奈囱雲^(qū)未央食藥監(jiān)局徐家灣所所長李開山手里接過《陜西省豆芽生產經營備案證》的杜東玲激動地說，聽說這是西安市第一張證。“回去后就把它貼到店里的墻上，讓買豆芽的人心里踏實?！?/p>
西安市首張豆芽備案證的出爐，立即引發(fā)市民關注，不少市民大呼以后可以吃上放心豆芽了。“有了這個證，有了問題也有渠道可查了，再也不擔心買到‘毒豆芽’了?！闭诮▏焚I菜的王阿姨說。“現在市場上的豆芽，比來看去都擔心，有的豆芽都有10厘米長，看著人都害怕，這下就到有證的店里買?！笔忻駞前⒁陶f。
同時，不少賣豆芽的小攤販表示，有了備案證，他們進貨也更放心了?！拔覀冑u豆芽的也怕出事，只要從源頭上控制住就不怕有什么‘毒豆芽’?！苯▏芬毁u豆制品的老板說。
可追溯豆芽安全源頭
昨日，未央食藥監(jiān)局食品流通科劉科長表示，省食藥監(jiān)局于2015年出臺《關于加強豆芽質量安全監(jiān)管的指導意見（試行）》，要求自6月1日起，對工業(yè)化和小作坊豆芽生產經營實行備案管理，力爭使全省居民吃上放心豆芽。根據《意見》，豆芽生產經營的單位和個人應在轄區(qū)監(jiān)管部門備案。這次未央食藥監(jiān)局給豆制品經營者頒發(fā)備案證，以便追溯源頭，規(guī)范豆芽安全。
徐家灣所所長李開山告訴記者，豆制品經營者要備案，必須有索證索票，進貨渠道、上游生產資質以及豆芽各批次檢測合格報告，另外店內臺賬建立是否落實，這樣可以掌握進貨量、批發(fā)量是否吻合，一旦出現問題可據此查處。當然，經營店鋪的衛(wèi)生環(huán)境、所有從業(yè)人員健康證必須齊全等，才能到食藥監(jiān)部門申請備案。備案證下發(fā)后，食藥監(jiān)部門對發(fā)證單位集中約談，要求經營企業(yè)認真履行責任、管理。同時，食藥監(jiān)部門會對市場上的豆芽隨時抽檢。
自發(fā)豆芽無檢測證明不安全
對于市民關心的游離在備案之外的豆芽，怎么保證安全？未央食藥監(jiān)局工作人員告訴記者，下一步，他們將對轄區(qū)豆芽生產、經營單位核查，并頒發(fā)《《陜西省豆芽生產經營備案證》，也就是說以后買豆芽得看店內有無備案證，不辦證還賣豆芽將嚴懲。該工作人員表示，自發(fā)豆芽可以自己食用但不能銷售，因為沒有檢測證明不能確保安全，一旦發(fā)現將嚴處。本報記者鄭伊琛
（責任編輯 石逸龍）
掃一掃上新西部網
不良信息舉報窗口
