作者 王澍宇
馳名古絲綢之路的涇陽茯磚茶，在原產地中斷了幾十年后，于2007年在陜西省涇陽縣恢復生產。但如何攻克傳統(tǒng)的人工筑制，加工效率低、質量不穩(wěn)定等難題？一位自學成才的機械師，憑著對家鄉(xiāng)這一特產的熱愛，刻苦攻關，研制出了機械仿手工錘制茯磚茶設備，受到了許多茯磚茶加工廠家的青睞。他就是劉潤生。
▲劉潤生（圖片由作者提供）
劉潤生出生于藍田縣普化鎮(zhèn)，小時侯來涇陽，住在茯磚茶的發(fā)祥地——涇陽縣縣前街。1966年，他從中學畢業(yè)后回鄉(xiāng)務農，被派往寶雞峽水利建設工地勞動。因他好擺弄電器，有使用、維修特長，又恰逢工區(qū)新配置的錄放機無人會用，便被調到工區(qū)搞廣播器材維修及宣傳工作。
1971年，劉潤生被招工分配到縣農機公司工作。跳出農門參加工作，在當時是很令人羨慕的，劉潤生決心全力以赴、千方百計搞好本職工作。他拜名師苦鉆研，勤于學習勇攻關，參與設計工裝模具制作，終于制造出了涇陽縣第一臺、在當時十分緊缺的電動機。
1977年，劉潤生被調往縣農機修造廠核心車間——機加工車間作副主任兼鉗工組長，他對癥下藥抓改革創(chuàng)新，實現了生產規(guī)范化、標準化。
2001年，他獨資創(chuàng)辦了“涇陽縣藍青機器廠”，創(chuàng)制了KY-680S立式礦物粉磨機，獲得了國家兩項專利。
2005年，他幫廣州朋友研制出自動化、智能化水鉆加工新設備，提高了生產效益……
2010年9月，劉潤生從中央電視臺新聞中獲悉了涇陽茯磚茶恢復生產的信息，喜出望外，決心為振興家鄉(xiāng)這一馳名特產添一把力、加一把勁。
▲本文作者王澍宇（右）和劉潤生（圖片由作者提供）
2011年春滿關中的時節(jié)，他回到了家鄉(xiāng)涇陽，首先拜訪了恢復茯磚茶生產的發(fā)起者、涇陽縣復興盛茶業(yè)合作社以朱全勝為首的八位鄉(xiāng)黨，表明了自已的心意，鄉(xiāng)黨們熱烈歡迎他這個機械工程師加入合作社，并向他坦誠告知了恢復茯磚茶生產的經驗、教訓及急待解決的問題——傳統(tǒng)的手工作坊式的加工方式存在著工效低、產品質量不穩(wěn)定，有時甚至出現不發(fā)花、燒心等問題，生產成本居高不下，經營效益差。迫切地希望他能研制出一套科學的加工設備。
如何不負鄉(xiāng)黨重托?如何破解茯磚茶生產的瓶頸?劉潤生走訪了涇渭茶廠、制茶老工匠、老專家，與他們一起探討茯磚茶生產的新途徑。他反復觀看外地著名茶廠的生產專題片，搜尋著可取的長處。兩個多月的走訪調研，60多個日日夜夜的苦苦思索、反復設計，一個全自動、智能化的茯磚茶加工機藍圖脫穎而出。他帶著電腦、將設計的機器演試給大伙觀看并征求意見，大伙看后，提出了維修難，推廣、普及不容易的問題。
始終以市場和用戶需求為設計、生產理念的劉潤生，忍疼割愛，又用了一個多月時間，重新設計、制造出了操作維修簡單、使用安全可靠的仿人工茯磚茶壓制機，可生產四兩到一斤等多種規(guī)格，經短時指導培訓即可上機操作。實現了茯磚茶由手工捶制到機械化加工的轉變，投入試生產后，為涇陽許多茶廠試制加工2萬多塊茯磚茶。涇陽縣各茯磚茶廠同仁紛紛前來參觀學習，劉潤生被涇陽縣茯磚茶協會特聘為磚茶加工機械研究員。
解決了機械代手筑生產茯磚茶問題，劉潤生并沒有止步，他對涇陽茯磚茶的生產進行了系統(tǒng)研究。從水質、溫度、濕度等條件入手，進行詳細的試驗和記錄。他把茯磚茶加工用水的酸堿度PH 值從5—10的發(fā)花情況進行了詳細比對，最終確定了加工茯磚茶最佳的水質、溫度和濕度。他率先在涇陽建成了第一個茯磚茶標準化加工廠，于2014年冬，通過了陜西省藥監(jiān)局的檢查驗收。
劉潤生用心血寫下了一段涇陽茯磚茶的新傳奇！
（責任編輯 王順利）
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